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24 août, 2010

Recette de boulette de pomme de terre à la viande hachée

Classé dans : — voyageculinaire @ 15:21

Je vous ai déniché une recette délicieuse à base de pomme de terre farci à la viande hachée, une explosion de saveur en bouche, c’est vraiment une recette à tester sans attendre, j’ai adoré!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingrédients Pour les boulettes de pomme de terre

500g pomme de terre

4 gousses d’ail en puréepure.jpg

1 oeuf

2 c.a.s de beurre

2 c.a.s de Coriandre

3 c.a.s de Ciboulette

Sel, Poivre, Noix de muscade

Pour les boulettes de viande hachée

250g de viande hachéefarcehach.jpg

1 oignon moyen émincé

1 oeuf

2 c.a.s de chapelure

2 c.a.s de coriandre

2 c.a.s de persil

2 c.a.s d’huile d’olive

Sel, Poivre, Cumin, Paprikaboula.jpg

Pour la panure

2 oeufs battus

1 bol de chapelure

1 bol de farine 

Huile pour la friture

Préparation

Mettre les pommes de terre à cuir dans un récipients d’eau bouillantes, les éplucher, les écraser, incorporer le beurre, l’ail, le sel, un peu de noix de muscade râpée, la coriandre et ciboulette, mélanger le tout, confectionner des boulttes d’une taille moyenne et les mettre de côté.

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l’oignon, l’oeuf, la chapelure, la coriandre, le persil, le sel, poivre, paprika, cumin, confectionner des boulettes deux fois moins petites que celles des pomme de terre.

Enfoncer dans chaque boulettes de pomme de terre, une petite boulette de viande haché

Enrober les boulettes dans la farine, puis les oeufs et finir par la chapelure.

Frire dans un bain d’huile chaude

Servir chaud avec une petite salade verte, miam miam, un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

boulette.jpg

potota.jpg

 

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